Главная / Статьи / Оборудование для приготовления хот догов и кур гриль

Оборудование для приготовления хот догов и кур гриль

Если вы давно мечтали открыть собственное заведение общественного питания, вполне можно попробовать свои силы в построении бизнеса в сфере фаст фуда. Это выгодное дело, которое быстро начинает приносить прибыль. На аренду помещения и покупку оборудования уходит значительно меньше средств, чем при аналогичных тратах на открытие кафе или ресторана. Важно определить, какой именно продукт вы будете предлагать посетителям. Особым спросом пользуются сытные и вкусные блюда, на приготовление которых затрачивается минимум времени. Польза приготовляемых продуктов отходит, как правило, на второй план.

Особой популярностью среди покупателей всех возрастов пользуются хот доги. Это оригинальное блюдо быстрого приготовления, основой которого является булочка с сосиской. В хот дог могут добавляться свежие или маринованные овощи, сыр, зелень, соусы и горчица. Для обжаривания сосисок или сарделек руководитель предприятия должен приобрести роликовый гриль. Это устройство, состоящее из нескольких роликов, которые нагреваются и непрерывно вращаются. Выложенные на ролики продолговатые изделия из мяса также приходят в движение и начинают обжариваться. Безостановочное вращение позволяет добиться равномерности обжаривания. Роликовые грили имеют от 5 до 11 роликов, что позволяет одновременно готовить несколько сосисок. Грили оснащаются ручкой регулирования температуры. Ролики расположены в корпусе группами, что позволяет использовать только одну часть гриля, если поток клиентов невелик. Такой подход позволяет экономить электроэнергию, что снижает затраты на эксплуатацию роликового гриля.

Если вы не хотите использовать гриль, можно купить аппарат для хот догов – универсальное и удобное в эксплуатации устройство, позволяющее поддерживать оптимальную температуру булочек и сосисок. Аппараты для хот догов делятся на штыревые, карусельные и полочные. Штыревые аппараты оснащены толстыми спицами с заостренными концами, на которые насаживаются булочки; сосиски при этом укладываются в камеру, где проходят термическую обработку паром. В аппаратах для хот догов карусельного типа булочки укладываются в специальный ящик, который располагается, как правило, у основания корпуса. Сосиски в таких аппаратах укладываются на полочки, закрепленные на вращающемся колесе, Каждая сосиска получает дозу пара, достаточную для увеличения объема и достижения оптимального размера. Аппараты для хот догов полочного типа имеют раздельные полки: для булок и для сосисок. Эксплуатация аппаратов для хот догов любого типа довольно проста и не требует специальной подготовки.

Помимо хот догов, довольно популярным блюдом являются куры гриль. Для их равномерного обжаривания используются газовые или электрические грили для кур. Они различаются объемом жарочной камеры и допустимым количеством тушек кур для обжаривания за один сеанс. В грилях для кур шампуры или корзины, используемые для закрепления тушек, вращаются автоматически, что позволяет добиться равномерного обжаривания со всех сторон. Покрытые золотистой корочкой, куры имеют аппетитный вид, удивительный аромат и неповторимый вкус. Именно поэтому они пользуются огромной популярностью среди любителей фаст фуда.

Покупая профессиональное оборудование для предприятия быстрого питания, помните, что оно должно выдерживать большие нагрузки, работая несколько часов без остановки. Поэтому обращайте внимание на мощность аппаратов, материалы из которых они изготовлены, а также ознакомьтесь с другими техническими характеристиками. Эти действия помогут вам сделать правильный выбор.

Прокрутить до верха