Картофель защищает от изжоги и язвы

Изжогу и язву желудка можно вылечить картофелем. К данному выводу пришли исследователи Manchester University (Манчестерского университета). По словам учёных, картофель содержит удивительные антибактериальные молекулы, которые способны предупредить появление обитающих в желудке бактерий.

Со слов специалистов, по сравнению с антибиотиками у бактерий желудка к картофельному соку не развивается устойчивость, плюс ко всему данное средство не вызывает побочных эффектов. Метод извлечения пока безымянной молекулы - запатентован, и эксперты верят, что картофельный сок однажды будет использоваться в виде добавки, к примеру, как йогурт с пробиотиками.

Профессор факультета естественных наук и микробиологии Манчестерского университета Ян Робертс комментирует: "Одна наша сотрудница во время воскресного ланча случайно узнала, что картофель используют для лечения язвы. Она купила мешок сортов Maris Piper и King Edward и провела в лаборатории тестирование. Когда в первый раз я услышал о методике лечения заболевания при помощи картофеля, то настроен был скептически. Однако стоит ли удивляться, многие продукты растительного происхождения содержат уникальные соединения, которые нам предстоит еще обнаружить. Полагаю, что картофельный сок — это профилактическая мера язвы желудка, и он должен быть частью человеческого рациона".

Сунита Джонс говорит: "Мы работаем над развитием более новых методов и технологий лечения. Приятно наблюдать, когда в конечном итоге все многолетние исследования превращаются в новый лекарственный препарат".

Ранее ученые University of Scranton (Скрэнтонского университета) в Пенсильвании заявили, что всего две маленькие порции картофеля в день на 4% снижают кровяное давление, при этом не вызывая полноты.