Ученые советуют для сохранения памяти заменить рыбой мясо

Средиземноморская диета положительно влияет непосредственно на мозг человека, уменьшая при этом риски возникновения каких-либо когнитивных нарушений, а именно - понижения памяти, умственной работоспособности, проблем с умениями сосредоточиться и принимать быстро правильные решения.

Люди, придерживающиеся средиземноморского типа питания с немалым количеством морепродуктов и рыбы, птицы, фруктов и овощей, оливкового масла, употребление же мяса и молочных продуктов сводят к самому минимуму, поступают дальновидно. Этим они сохраняют не только здоровье сердца и сосудов, но также отодвигают старение головного мозга. К подобным выводам пришли ученые вследствие результатов многолетних наблюдений 17 тыс. 478 психически здоровых мужчин и женщин лет 45 и уже старше.

Исследование заключалось в постоянном сборе данных о различных пищевых предпочтениях испытуемых, а также в тестировании функций их головного мозга. Приверженность к средиземноморской диете все добровольцы, которые были разделены на три группы, оценивали по 10-балльной шкале. Кроме того, исследователи внимание обращали и на расу, оценивали состояние здоровья афроамериканцев и белых участников.

В течение четырех лет наблюдений в группе с соблюдением данной диеты риски возникновения когнитивных расстройств оказались меньше на 19 процентов в сравнении с остальными участниками. Как выяснили при этом ученые, положительное влияние гастрономических привычек сохранилось и при присутствии внешних неблагоприятных факторов риска, таких как стрессы и экология. Выводы оказались одинаковыми и для афроамериканцев, и для европейцев.